王雅琳的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北不酸的咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆精品咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東藝伎咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投不酸的咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄音樂家咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義知名咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投知名咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投阿拉比卡咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮藝伎咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

陽光燦爛的日子 夏日里熱情似火 夏秋之間情誼纏綿 深深地映入我的心間 年輕人年輕的心 追求美好的理想 讓人們向往 幸福的明天 陽光燦爛的時候 溫暖的夏日驕陽似火 在溫暖的陽光下 我們追求美好的時光 青春給予我們無窮的力量 愿美麗的人生魅力無限 美好生活就在眼前 幸福的生活處處呈現 夏日里的情懷 溫暖的陽光下充滿人間 使人們走向幸福明天 >>>更多美文：自創現代詩

豫北平原與太行山南麓的連接處是一部地理奇觀，一邊是漫不經心的平闊野地，一邊是故作驚人狀的萬丈高崖。去紅石峽時，常常有一種不自覺的動作，會下意識地收一收左肩，讓身子往右邊躲閃一些。大約是車行方向有所改變，接下來前往竹林七賢舊跡的路上，動作還是這幾個動作，左右位置剛好交換過來了。這一來一去之間，一左一右變換的感覺，倒也符合天地陰陽習慣，有虛必定有實，有高肯定有低。 山用平原作為盡頭，平原將山當成極限。人在這樣的地理中，時常措手不及。 顛來倒去，最苦的是飄來飄去的云。在別處無論怎么飄浮都不失氣度，一到云臺山前就亂了方寸，還沒弄明白所為何來，就在壁壘的山石上撞得頭破血流，再不小心又會讓一馬平川的平野迷糊得眼花繚亂。想一想還真是這樣，那些從淮北出發，一路北上的長云，其慣性早已超過本來速度。云臺山的突現宛如泰山壓頂，沒有緊急制動裝置的云，身段百般柔軟也沒用。運氣好的還能用云的殘骸做成一抹輕紗披在樹梢上，運氣不到位，十有八九會被直截了當地生生塞進一道石縫，再被冷酷無情的巨石擠壓成一滴水，隨手甩落在花間葉上。那些從晉南魯西來的高云也好不到哪里去，一座座山峰像巨掌一樣將其托舉得高至天邊，不曾料到云臺山是刀削斧砍而成的陷阱，一直是高蹈的身姿，還沒做好猛地撤下舞臺的準備，就不得不接受無可挽回的墜落，變成無邊無際的青紗帳里的一縷潮濕。 我們、我們的汽車、我們的心情就是這樣的。從紅石峽的山水杰作開始，又從竹林七賢風流舊跡出發，汽車走走停停爬了大半天，一路驚悚，一路開懷，好不容易攀上千山萬壑最高處，心跳還沒有恢復正常，一朵烏云迎面擋在路中央，烏云后面更有一面看不到邊的絕壁懸崖。從烏云中掉下一些大而無當的雨滴，砸在汽車前擋風玻璃上時，車頭猛地向下一沉，砸在前方的公路后，公路也猛地向下一沉。車隨路，路隨車，整個車身和整條公路順著山體急速沉降，肉眼能及的東西呼嘯著沉淪下去，待回過神來，我們的世界已經處在一處山谷底部。一直橫亙在車窗前面的山山嶺嶺，也換成了一座禪色分明旳凈隱古寺。 不等我們看清楚古寺模樣，以那些大而無當的雨滴作為先導的暴雨傾瀉而下，與暴雨同時到達山谷的還有黑夜。除了門外的竹林，看不到任何其他物體。 凈隱之地想必不在乎有沒有燈光，而在乎有沒有古道熱腸。陪同的朋友一邊說，雨天好休息，一邊卻拉著從偌大的雨簾中鉆進另一處小院，那么大的雨，兩把傘都擋不住，只為替他們寫上四個字：凈心正影！自年初左右手拇指先后患腱鞘炎，已有半年沒動毛筆，有此四字美意，到底還是忍不住了，哆哆嗦嗦運筆，顫顫巍巍弄墨，寫完再看，還真是雨夜寫的，從起到止，由揮到落，別的沒什么好說，處處滋潤卻是前所未有。擱下筆，收起紙，再回住處，正趕上暴雨稍歇，沿途盡是漂浮在路面上的先前被暴雨打落下來的燈光殘骸。 屋檐上夜雨如注，天黑之前能看見十幾米外的斷壁，在深深的黑暗中發出黑黑的大水聲，感覺四周早已成了瀑布。一夜水聲，將夢鄉淹了一次又一次。一夜雨響，將長夜敲碎成一段又一段。隨著天亮前落下最后一滴雨，加上突如其來的一聲鳥叫，窗外突然出現寂靜。 晨起，信步走開，懸崖上生長的各種植物脈脈地伸過來，正如溫情初戀意想牽手卻又含羞于咫尺之遙，隨著小路的每一次彎曲，或是與懸崖面面相覷，或是與懸崖若即若離，都是有情人之間某種特別情愫的下意識回應。那用一夜暴雨凝結而成的巨大露珠，不是映照山水而是山水本身。每一枚露珠都配得上一次駐足，也配得上在一枚露珠面前對另一枚露珠的深深流連。也是這山谷太安靜了，那些偏愛熱鬧的花，比如桃，為了幽綠的枝與葉，早早拋離了騷艷的紅粉。都說每走一步就能碰上一只獼猴，實際上，只遇見幾只烏鼬，兩條腿加上兩只翅膀的飛禽倒是有幾百只。那些做了這山谷主人的獼猴，顯然懂得入鄉隨俗，學會享受寂寞與寂靜。這看上去四面都是絕壁的山谷的確配得上“凈隱”二字。 走走停停，彎彎繞繞，重新來到凈隱寺前。繞山谷一周正好三千步，感懷如同微醺，有一點酸汗，也有一點小喘。如此讓人恍然有悟，從太行山深處狂奔而來的云臺山，忽然遇上凈隱寺時，不得竭盡全力猛地停下來，收住了心，收住了腳，好不容易收住了最大限度前傾的身子，再將劇烈的情緒，盡數緩解成彌漫在山谷里的酸酸芬芳，隱隱喘息。 看看手表，指針正在六點上。指著清晨六點的指針，與寺門前的一座鐵塔，奇妙地重合在一條線上。鐵塔前巨大的香爐一反常態，既沒有香燭氣焰，也沒有香燭煙熏。一夜暴雨，將鐵塔洗得清清爽爽。 寺門大開的古寺比緊閉時更靜。讓人情不自禁地將跨進門檻的那一步邁得格外小心。一只麻雀在寺門后的臺階下忘情地啄著什么，細細一看竟是映在不銹鋼框架上麻雀自己的影子。與麻雀做伴的是一個男人。小麻雀沒有理睬我，那男人也像麻雀一樣只顧忙著手上的事，或將蓋上蓋子的香爐打開，或將被夜雨淋濕的紅布黃絹一一弄得舒展。在寺廟內行走了一遍，那男子則將手頭上的事做得差不多了，與他點點頭，他也會還一個點頭禮。說了幾句話，知道他是廟里唯一的居士，本來還有一位女居士，前些時離開了。寺里也是唯一的僧人，一個星期前去了五臺山，至少還要一個星期才能回來。斷斷續續地，每說一句話，就覺得這凈隱寺又凈了幾分，那在深處隱蔽著的東西也多了幾分。就像剛剛見到的刻在后山巖上的那些佛像，凈隱寺也是藏得夠可以了，還要往寺后去，到寺后還不說，還要到寺后叢林掩映的山巖上。 沒有經歷低谷，也沒有見識高山，只是裸隱。 既不知道低谷，也不知道何為高山，也是裸隱。再大的雨水落到地上終歸是一種潮濕。 再妙的奇境其真相都在于欲有所隱，心有所凈。 初夏的太陽在夜雨中洗凈過，酣睡過，載我們的汽車一樣的洗過與睡過，那聲喇叭里飽含清新味道。 等到離開山谷時，才感到佛殿后面的外墻上有幾句話同樣很有趣，雖然上面提示是佛經經典名句，分明是人世中常說常用的話。比如，人生在世如身處荊棘之中，心不動，人不妄動，不動則不傷。如心動則人妄動，傷其身痛其骨，于是體會到世間諸般痛苦。最妙的還是那句：不可說！這些話，都可能用來體會凈隱寺本身。如果是與凈隱之地隔山隔水的大千世界，除了不可說，還可不說。 >>>更多美文：心情隨筆

我總認為，幸福是遲到的。為此，我和父母都在努力著。 我家在小鎮的邊緣，屋子狹小而又陳舊。我的心里總有些嫌棄，嫌棄它的地理位置將人鎖在一個單調的世界里，沒有城市的那些繁華光景；嫌棄我的房間朝陰向東，總是夏天熱、冬天冷，上風向又沒有遮擋物，時常半夜被妖風驚醒；嫌棄它的陳舊與落后，不能給人帶來精致生活的家的感受。 中學時，想安靜地做作業，卻因老屋太小，常常在一片喧鬧之中心煩意亂，只有當夜深人靜，我才能去做那些訓練思維的題目。冬天來了，一邊做著難題，一邊被窗縫滲漏進來的冷風凍得瑟瑟發抖……我想要的詩意的生活統統被現實的不完美所打破。我常面對的是無人的空屋，連周末的飲食也常常草草了事，覺得人生清苦。 爸媽當然也意識到了這一切，他們一直在為購置新房而努力。這些年，我目睹了他們那么辛苦與不易，居高不下的房價和微薄的工資讓他們窘迫。我也在努力著，只為以后能給他們一個相對輕松、幸福的晚年，讓他們風雨漂泊終有歸舟。 從很小的時候起，我似乎就看透了父母所能提供的幫助有限，我想，只有自己才能改變我的未來生活。正如加繆所說：“活著，帶著世界賦予我們的裂痕去活著，因為沒有一種命運是對人的懲罰，只要竭盡全力就應該是幸福的。”雖然他們無法跟我探討人生哲學、或是幫我規劃遠大前程，卻以堅韌與努力為子女塑造榜樣。父母的辛苦給予我努力的目標，我的努力也給予了父母動力，彼此潛移默化，哪怕每一時段的努力只換來點滴的進步，我們一家人也感到離那遲到的幸福又近了一步。 這不是一篇心靈雞湯，因為現實就是那么冷靜地看著我們的表演。不能隨意放浪形骸的沉重，不能隨意釋放天性的沉重，這份沉重時常壓抑著我的心。基本每次與父母通話，內容都是“我們最近挺好的，你要照顧好自己，我們都在努力。”我每次都是既想笑又想哭，一點都不像別的同學那樣輕松地與父母嘮家常。好吧，這是我的人生，我得接受它。 為了遲到的幸福，我們一家人還在努力的路上。生活給了我們一顆草木之心，從容地去面對那些清淡且時有苦澀的日子，逐漸鍛造出人生的韌性。 那遲到的幸福在何處？或許幾年后才能到來，或許就在明天，誰知道呢？ >>>更多美文：情感散文

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