不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北藍山咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園衣索比亞咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義哥倫比亞咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹阿里山咖啡新年送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄藝伎咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，南投音樂家咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園阿拉比卡咖啡企業送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮即溶咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺東不酸的咖啡伴手禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北冰釀咖啡哪種好喝
小巷的故事，時常在我腦際朦朦朧朧閃現。 上世紀六七十年代的街巷，雖然陳舊、潮濕、破損，但卻有著純純的愛心，濃濃的暖意，給人一種無法忘卻的記憶。 聽說少年時居住多年的老房子要拆遷了，周末的一個早晨，我穿過曲扭拐彎的街巷，在一片廢墟里，終于看到了我最熟悉的那口下水井蓋——還是那樣陳舊，潮濕的蓋沿泛著光澤，晶瑩閃亮。從下水井口往右一拐，三五步走過一垛用土坯砌就的低矮小屋，有一堵白色的院墻，黑漆的院門頂著用原木制作的三角雨搭，那就是我家的老宅。那口下水井蓋，之所以印象那么深，是因為高考那年，我常煞有介事地拿著一本書，坐在下水口不遠的路邊，似是讀書，目光卻時不時會順著青石路沿，左顧右盼，時不時地會望著井蓋發呆，想象著郵差將我的大學錄取通知書送來。父母對我考上大學并沒有什么奢望，高中畢業前，就為我辦好了勞動就業證。只是，畢竟我起三更摸半夜地苦讀過，我有信心，也希望我的努力有所收獲。記得母親曾閃動著她樸實、溫潤的眼神，慈愛地問我：“你能考上大學嗎？”我充滿自信，音調都高了起來：“肯定能考上！就不知能考到哪？”母親的眼睛頓時明亮起來，至今想起來，都不禁讓我兩眼噙淚。她的眼神中泛著滿足、欣慰，那就是世界上最美最美的目光。母親去世多年，那眼神就是天上一顆最明亮的星星，每到清明節，我只要仰望天空，就仿佛看到母親那雙動人、美麗的大眼睛！后來，我的大學錄取通知書并不是送到住處，而是送到淮河岸畔，我待業勞動的新船塘倉庫。當時，我并不知道歷屆生的錄取通知書是發到就業單位的。 小巷的路本來就三五米寬，彎彎曲曲的，拆遷后已看不到路面。在一片瓦礫的盡頭，有一棟水泥平頂的房屋，還完整無缺地立在那里，顯得孤零零的，只是屋邊的無花果樹，還是那樣撐著臉盤大小的茂密葉片，依然讓我感到一種甜蜜和親切。記得童年的我，每年都會惦記那棵樹上的無花果是否成熟。夏天，知了叫的時候，就知道無花果熟透了，于是，一群小伙伴就會擠進他家的小院子。一是可貪吃一下甜甜的無花果，此外，他家院子的南墻，向東有個窄窄的小巷，巷外就是機場的大片空地，可以到樹林里去逮蛐蛐、捉螞蚱……對我的造訪，屋子的主人很驚訝，很快便熱情地給我搬來凳子，端來茶水。他們之所以還沒有搬走，是因為還沒找到好的去處，不過，很快就要搬了，街道已催多次了，再不搬，水電就停了。 我家西墻邊的鄰居，男主人自稱“冷冰寒”，意思是特別沒感情，實際上是個待人和善，一米八個子的北方漢子。本地孩子都喊父親“爸爸”，他們家卻喊“爹爹”，這使我迷糊了好長時間。我清楚記得，女主人用劈柴燒鍋烙的餅特別香！他們家有姊妹兄弟七人，大姐美林，老二是男孩叫小毛，老三是女孩，因生來不會說話就叫啞巴，老四不知起什么名字，因擔心個頭長不高就叫孩高，從小五開始，就直呼排序了，一直排到小七。他家和我家的斜對面有個墻拐，正好可以用磚頭壘一個鍋腔子，孩高娘隔三差五地用劈柴將鍋膛燒得火星四濺。待鍋燒熱后，把大黃盆揉好的面團放在左手掌，右手抓一把芝麻往面團上一揉，揉幾下，放在鍋中央，一邊燒火一邊用手推轉翻騰，三五分鐘，一塊麥香四溢的烙大餅就出鍋了。記得每天放學回家，走到巷口，那股香香的味道讓人垂涎欲滴，不免多望幾眼，孩高娘就會拽上一小塊塞到我的手上……那個年代的鄰里，雖有寬裕和拮據的差距，但相互之間的關系遠比當今“相鄰不相識的”要近要親。記得常常看見母親一邊嘮叨著“遠親不如近鄰”，一邊麻利地用大碗從我家的米鐵桶里裝滿大米，送給已經斷糧的孩高娘應急。就這樣，巷內的六個家庭輪流借米，一直熬到他們家月底開工資有錢買糧。在物資匱乏的年代，這種溫暖的細節，更易讓人感到真情實意。那暖暖的鄰里之情，是讓人暖在心底的！ >>>更多美文：原創散文
沿日子的山路跋涉而來，我又站在辭舊歲迎新年的岔路口。 回頭望，走過的路，早已隱沒在蒼茫的云霧里； 所經歷的一切，都以往事的面目呈現，它們正如秋季的叢林，枯榮交錯： 既有凋敗的年華葉片在浩嘆歲月之無情，又有一些成熟的果實在慰藉淌汗的心靈...... 回憶翩飛若蝶，在追尋昨日的花香。 但我不敢停留。也無法停留。 鐘聲從歲月深處傳來，這隱形的鞭子，一下一下抽打在我的身上。 我得繼續趕路，繼續爬一座叫生活的高山。 我必須像扎根于巖縫中的一棵樹，把堆滿肩頭的枯枝和落葉交給時間帶走，沿著一個向上奮進的愿望，萌生追求的新枝，把翠綠的希望延續，使生命抵達一個更高的境界。 寄語 舊歲，在陣陣爆竹聲中化為一縷青煙飄散。 浸透血汗的腳印，被時間裝訂在記憶的書頁，寫在書頁上的，不論是痛苦還是歡樂，都會豐富人生之書的內容。 新的一年，隨一場大雪到來。 它在每個人的腳下刷出一條新的起跑線，拉開新一輪競賽的帷幕。 因此，昨天取得的成果和榮譽，只能證明過去的業績。 如果你因為滿足而不思進取，披在你身上的綬帶，也會變成捆綁你手腳的繩索。 往日遭遇的挫折和失敗，已經隨舊日歷翻過去，不必一直耿耿于懷而懊悔、氣餒。 倘若你能夠在跌倒的地方重新站起，奮起直追，就有可能站在領獎臺上，捧上成功的獎杯。 聽！新年的鐘聲已經敲響，這是時間遞來的一根鞭子。 讓我們高高舉起它，鞭策自己以牛的踏實和執著把事業的田地耕耘，播下智慧和汗珠的種子，長出更加豐碩的收成！ 大地歌者 河邊，許多水躺在用卵石搭成的安樂窩里貪享安逸，卻被嚴寒伏擊，戴上了冰的鐐銬，慢慢死掉。 懈怠和逃避，意味著自取滅亡。 河流，這與時間賽跑的大地歌者，豈能偷懶，放棄對夢想之海的追求 它堅定地邁動波浪的步伐，在奔跑…… 石頭越多處，浪花開得越繁。 溝坎越是阻攔，催征的鼓點敲得越響! 是對大地的愛，夯實它信仰的根基。 是死亡的威脅，給了它奮勇前行的動力。 一路坎坷，一路高歌。 一腔激情演奏的豪邁樂章，將生命的活力和長度延續…… >>>更多美文：手機美文
汪曾祺在《歲朝清供》中寫道：過年，為添點顏色，養盆水仙，或者以大蘿卜為器種上大蒜，“蒜葉碧綠，蘿卜通紅，也頗悅目。”我們周圍的不少家庭，講究生活的情調，即使是一盆花、一方石、一蔸菜，也成供玩賞的“清供”（指室內供觀賞的物品擺設）。在傳統新年將要到來的日子里，我們能不能放慢匆忙的腳步，在家中等待一粒種子發芽、一顆菜蔬生根、一根枯枝生出禪意，體會源自心底的愉悅、寧靜與安詳。 菜蔬清供 “土豆已經發芽，不能炒菜下飯。那有什么要緊，可以當做花看。”“網紅”老樹幽默的話語，體現了一種樂觀的生活態度。 和土豆可稱一家的，還有紅薯、大蒜、生姜、芋頭、蘿卜等，它們被我們從菜籃一角清理出來時，我們有時會發現，不知什么時候，它們竟偷偷發了芽。這時，我們何不學學老樹，別忙著往外扔，也可以將它們培養成美化生活的歲時清供。 寒冬到來的時節，雖說天地間遠非萬木蕭瑟，但家中有一些植物的蔥蘢，家居生活也可蓬勃生命的綠意。這時，我們可以在朝南的玻璃窗前，水培一盆紅薯苗美化家居生活。油壺、礦泉水瓶，剪掉上半部分或者中間挖去一截。將紅薯芽點朝上，放幾粒石子固定。或者，插入幾根牙簽，架在瓶口。盆里加水，淺淺的就行。紅薯的藤葉很快便會郁郁蔥蔥而起。如果搭配上菖蒲、文竹，會有樸實而又蓬勃的雅致之趣。發芽的芋頭、生姜，也能這樣水培。 如果臨近過年之時，你來不及去花卉市場買水仙，水培一盆大蒜和蔥其實也不錯。最好選淺口白瓷器皿。大蒜球去外層粗皮，水放于底部，幾天時間，蒜苗長出來。忘記買蒜，掐幾根還能應急。 買來的白菜、包菜如果個頭比較大，可以用水養著。透明的玻璃瓶里生出白色根須，日漸盈滿一瓶。里面放置幾尾小魚，游曳其中，更添幾分趣味。天氣變暖，抽出菜心，開著黃花，淡淡菜花香，不輸蘭草。花開過后，洗凈盆碗，來年又可派上用場。 紅蘿卜、白蘿卜取其頭部，露出纓子的一端朝上，白色細沙淺埋。水少時注意加水。紅的蘿卜頭、姜綠色的葉子相映成趣。放置在餐桌或茶桌上，細碎的葉子，萌態滿桌。 新苗清供 從一粒小小的種子開始，到枝繁葉茂，需要幾個月，甚至更漫長的等待。我們見證一個生命的成長，當然收獲的要比只是從花卉市場買回幾盆綠植要多。綠植種子的來源，其實就可以是我們平時吃水果吐過的果核和籽粒，平時記得把果核和籽粒留下晾干。我常留的有柚子、桂圓、火龍果、枇杷等果核和籽粒。 首先選擇培養土。普通的土，摻點沙子，增加土壤的滲水性。種子在播種前，最好用清水浸泡兩天。柚子籽需剝去外面的殼，芽點朝上，輕輕插進土壤，可以排列得密集一點。然后種子上面蓋上粗砂或小石粒，每天噴一次水，保持盆土的濕潤，大概七天以后新芽就會破殼。隨后日漸抽芽，生葉，稠密，顏色變深，綠油油的，如同小松林。 火龍果種子顆粒很小，播種時最好加入細沙，盆口用保鮮膜覆蓋，保濕保溫。當一盆火龍果清供長好后，完全超出你原來的想象，毛絨絨的，萌態十足。 禪風清供 “一花一世界，一葉一菩提。”花開花謝，枝枯枝繁，搭配上古樸的花器，就成為帶著禪心雅意的清供。 找花器的過程也是一樂。有時你發現被丟棄的陶罐，尋了來，插上兩根枯蓮蓬，放置于書房，就生出了禪意。看書、喝茶都是孤獨的，孤獨之中才能尋得寂靜中蘊含生機的真味。 幾段干枯的竹，上面還留下時日的斑駁，采擷一把秋果、幾根蘆花搭配，擺放窗臺。傍晚，陽光如同長了腳般從窗臺掠過，紅黃果子在逆光里透明著，蘆花發著微光，恍恍惚惚，讓人感到秋天的涼意，一份穿透人心的澄澈。 凹石、朽木種上青苔、菖蒲、文竹。硬的和軟的、朽的和綠的，對比中生出和諧。 湘潭齊白石老人有一幅清供圖，其實，可以為我們湖南人提供家居清供擺設和制作的創意。在白石老人的那幅畫中，一陶壺、一小杯、一瓷瓶，花瓶中插著雞毛撣子和癢癢撓，即成家居清供畫中的風景：雞毛撣子可以撣去人身上的灰塵，撓癢癢的竹扒手的原型是中國人最喜歡的“如意”。如此雅致、如此貼近生活，在家中擺設清供，并非很難，所要的是閑心和發現美的眼睛。 >>>更多美文：生活隨筆
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